A.beni kristian: Marshmellow Pepaya

Hai rek!!, kalian pasti sudah tau kan tentang marshmellow? Kata orang banyak marshmellow tidak sehat kan, Karena mengandung gula yang tinggi yang bisa menyebabkan sakit gigi, gigi berlubang, apalagi terkena diabetes. Tapi tenang sekarang kalian tidak perlu khawatir tentang efek bahaya memakan marsmellow, Karena sekarang sudah ada lho permen marshmellow yang bikin kalian sehat dan tentunya tidak banyak mengandung gula.

Pepaya adalah buah yang banyak digemari. Selain rasanya manis dan segar, ternyata, buah pepaya juga punya banyak manfaat untuk kesehatan. Ini karena buah pepaya mengandung banyak nutrisi, seperti serat, mineral (likopen, kalsium, potasium, folat, dan magnesium), dan vitamin (A, B1, B3, B5, E, dan K). Buah pepaya kaya akan beta karoten (provitamin A). Kandungan ini akan diubah menjadi vitamin A yang berperan dalam produksi antibodi, sehingga bermanfaat untuk meningkatkan daya tahan tubuh. Pepaya juga mengandung tinggi serat, vitamin C, dan enzim pencernaan papain yang berfungsi sebagai anti-inflamasi (anti-peradangan) (Farhan, 2003).

Gambar buah papaya

https:// c.cloudfront.net/artikel/.png

Bukan hanya untuk menjaga kekbalan tubuh lho.. buah papaya juga bisa untuk mencegah kanker juga. seperti yang sudah disebutkan, buah pepaya mengandung vitamin C dan likopen. Ternyata, kandungan ini juga berperan untuk menjaga kesehatan jantung, sehingga bisa membantu mengurangi risiko penyakit jantung. Selain itu, kandungan likopen juga bisa mengurangi radikal bebas penyebab kanker dalam tubuh (Suhendra, 2000).

Selain baik untuk kesehatan tubuh, di antara manfaat penting buah pepaya yaitu berkaitan dengan perawatan kulit. Seperti telah diketahui, penduduk di kepulauan Karibia biasa memanfaatkan buah pepaya matang sebagai sabun untuk kulit. Demikian juga dengan jus pepaya yang matang dipakai untuk menghilangkan kulit berkerut karena faktor usia dan terpaan sinar matahari. Pepaya dapat mencegah kerut-kerut pada kulit karena mengandung zat yang dapat meremajakan kolagen. Selain itu, jus buah pepaya yang matang dan berwarna merah juga baik untuk kesehatan mata. Sementara untuk buah yang muda bisa dimanfaatkan air getahnya untuk menghilangkan kapalan dan menyembuhkan kaki yang pecah-pecah (Jealani, 2009).

Ada banyak varietas pepaya, hingga saat ini berhasil diidentifikasi 30 varietas pepaya. Famili pepaya yang terkenal adalah Babaco (Carica pentagona), Mountain Pepaya (Carica pubenscens), dan Chamburo (Carica stipulate). Jenis-jenis Pepaya diterangkan di bawah ini: 1.Pepaya Semangka Jenis ini paling disukai, daging buahnya berwarna merah semangka, manis dan berair banyak. Bila masak kuning menarik warna kulit buahnya. Bentuknya lonjong dengan berat ± 1 kilogram. 2.Pepaya jingga Pepaya ini mirip pepaya semangka juga. Daging buah merah berair banyak, hanya kalah manis. Kulit buah berwarna kuning juga. Besar pepaya ini ± 1,5 kilogram. 3.Pepaya Cibinong Bentuk dan besarnya jauh berbeda dengan kedua jenis diatas. Bentuk buah panjang besar dan lancip pada bagian ujungnya. Bentuk buah ini membesar dari pangkal ke bagian tengah buah, kemudian melancip di bagian ujung buah. Berat ± 2,5 kilogram. 4.Pepaya Bangkok atau Pepaya Thailand Bentuknya mirip dengan pepaya Cibinong hanya pepaya ini bentuknya lebih bulat dan lebih besar. Berat pepaya ini ± 3,5 kilogram. Daging buahnya jingga semu merah dan keras.5.Pepaya MexicoBentuk dan besar buahnya mirip alpukat bulat berleher, beratnya ± 0,5 kilogram. Daging buah berwarna kuning dan rasanya manis (Kalie, 1996).

Ciri-ciri buah papaya yang sudah masak adalah dapat dilihat dari warna nya dan tanaman pepaya dapat dipanen setelah berumur 9-12 bulan. Buah pepaya dipetik harus pada waktu buah itu memberikan tanda-tanda kematangan: warna kulit buah mulai menguning. Tetapi masih banyak petani yang memetiknya pada waktu buah belum terlalu matang. Panen dilakukan dengan berbagai macam cara, pada umumnya panen/pemetikan dilakukan denggan menggunakan “songgo” (berupa bambu yang pada ujungnyaberbentuk setengah kerucut yang berguna untuk menjaga agar buah tersebut tidakjatuh pada saat dipetik) (Ahmad, 2006).